お早うございます。早起きディレクターです。
ここのところ健康のためにたまに山登りをしてるのですが、そうなるとミーハーなおじさんはやたら「登山用品」が気になりはじめます。
すると、必然的に「アウトドア用品」にも目が行くようになりました。
で、ふと思い立って、数年使ってなかった”七輪”を物置から引っ張り出してきてひさしぶりに屋外で焼き鳥やししゃもを焼いて食べてみたら・・これがやっぱり美味しくて、しかも楽しくて仕方がない。
でもね、七輪って炭を燃やすのがかなり面倒なんです。
そうなると今度は「炭火起こしでも使える」というガスバーナーが欲しくなり、思わずAmazonでポチッと買ってしまいましたらこれが大正解！！
万能ガスバーナーで家で簡単に炙り料理が実現
その名も
「CORKAS トーチバーナー ガスバーナー パワートーチ ガストーチ 料理用 900℃～1300℃ 」
ここ数日はこのガスバーナーにどっぷりハマっています。
この商品の何よりもすぐれているのは七輪用の炭火起こしはもちろん、家庭料理に大いに威力を発揮してくれること。
なんたって料理用ガスバーナーですから、おじさんの大好きな「炙り料理」に最適なんです。
最近は、買い物に行っても「炙りがいのある食材」を中心に選ぶ事が増えました。
家で炙るにはこんな食材を使いましょう！
食卓の上におもむろにガスコンロで使う鉄板を置き、まずは定番の「サーモン」や「ホタテ」や「ブリ」。
さらには「カマンベールチーズ」に「ソーセージ」に「スルメ」。
また、鍋用に「鱧」や「白ネギ」とありとあらゆる食材を鉄板に並べてバーナーで炙っていく。
この焼く時にとても香ばしい、料亭のようなええ匂いがするんです。
うーん、たまらん。
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| 鍋を用に鱧炙っているところ |
そして左手に日本酒のはいったグラスを持って、熱々の炙りサーモンを次々に食べながら酒を飲む幸せ。
普段食べ慣れているものでもこうして炙って食べるとまた新鮮で驚きの味に変化します。
まさに、”家にいながらにしてキャンプ気分”です。
しかもこのガスバーナーは火力も調節できるし（９００度〜１３００度）、コーナンなどで売っている”安いカセットコンロ用のガスボンベ”も使えるのでとても経済的です。
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「キャンプに行って料理するのはじゃまくさい」けど「アウトドアの雰囲気は少し味わいたい」と思っているような”ものぐさな人”（私のことです）には確実にお薦めです。
ちなみに、最近のヒット食材は「炙りしめ鯖！」
鯖（サバ）ってもともと油分が豊富だからじゅっと炙ると一層美味しくなるんですよ。
ぜひ、みなさまも一度やってみてください。
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| 炙りしめ鯖！！ |
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